+7 (910) 502-22-14
Каталог товаров
Приправа «Хмели-сунели»
В корзинукуркума, пажитник, мята, укроп зелень ,базилик, майоран, семя укропа молотое, петрушка зелень, лавровый лист молотый.
Описание
Приправа "Хмели-сунели" 40 гр.
Состав: куркума, пажитник, мята, укроп зелень ,базилик, майоран, семя укропа молотое, петрушка зелень, лавровый лист молотый.
Хмели-сунели является идеальной приправой для блюд из говядины, свинины, баранины, птицы, курицы, рыбы, для мясных супов, бульонов и подливок. И конечно, хмели-сунели применяют для приготовления национальных кавказских блюд: харчо, сациви.
Рецепт "МЯСНОЙ ПИРОГ"
- фарш мясной (для начинки, свинина и говядина) — 300 г
- печень говяжья — 300 г
- лук репчатый — 2 шт
- чеснок — 2 зуб.
- масло сливочное — 2 ст. л.
- яйцо куриное (+желток; 1 в начинку и 1 в тесто) — 2 шт
- молокo — 1 ст. л.
- коньяк — 3 ст. л.
- мука (1 ст.л. для фарша, 1,5 стак. для теста) — 1,5 стак.
- хмели-сунели — 1 ч. л.
- творог — 150 г
- перец черный молотый 1/5 ч.л
- масло растительное — 4 ст. л.
- разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- соль.
Готовим тесто: смешиваем творог, яйцо, растительное масло и соль. Добавляем муку и разрыхлитель, вымешиваем и даём постоять. Пропускаем через мясорубку фарш вместе с печенью. Лук режем кольцами, чеснок мелко порубить, затем обжариваем всё на сливочном масле, вливаем коньяк и снимаем с огня. В готовый фарш добавляем яйцо, муку, обжаренные лук и чеснок, хмели сунели, перец, соль. Тесто раскатываем и выкладываем в форму так, чтобы были закрыты дно и стенки, на тесто выкладываем мясную начинку и выравниваем поверхность. Сверху выкладываем из теста узор и смазываем взбитым желтком с молоком. Ставим пирог в духовку на 1 час.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье!
