Рецепт от PIKANTO "УШИЦА ЗОЛОТИСТАЯ"

Вам потребуется: рыба (у меня был морской окунь) — 300 г ,лук репчатый — 2 шт, морковь — 2 шт, бульон куриный — 900 мл, приправа "Для ухи" ТМ НАСТОЯЩИЕ СПЕЦИИ, соль, чеснок — 1 зуб., масло растительное (для жарки), зелень (по вкусу).

Рыбу при необходимости выпотрошить, удалить плавники, разделать на филе. Филе нарезать крупными кусочками, приправить солью, приправой.Лук порезать тонкими четверть-кольцами, морковь натереть на крупной терке или на терке для моркови по-корейски.Приготовить куриный бульон, приправить солью и перцем (если используете готовый бульон, то приправлять его не надо). Добавить в кипящий бульон лук и морковь. Довести вновь до кипения и проварить пару минут, добавить тонко нарезанный чеснок и практически сразу снять с огня.Рыбу обжарить на растительном масле.Кусочки рыбы уложить на дно тарелки (миски, бульонницы), залить бульоном с овощами. Присыпать мелкорубленной зеленью.

Приятного аппетита Вам и Вашей семье!