"ШАШЛЫК ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ"

Вам потребуется:свинина (филе) — 1,5 кг, лук репчатый (крупный) — 2 шт, помидор (тёртый) — 0,5 л, вода минеральная — 250 мл,сок лимонный (из одного лимона), соль 1,5 ч.л., сахар 3 ч.л., , приправа "Для шашлыка "ТМ НАСТОЯЩИЕ СПЕЦИИ -1 ст.л., чеснок (пол-головки) .

Готовим маринад для 1, 5 кг мяса: томат (тёртые помидоры) , лук репчатый , чеснок – пол головки, сок одного лимона, минеральная вода,приправу "Для шашлыка и гриля" ТМ НАСТОЯЩИЕ СПЕЦИИ, соль, сахар.

В сковороду заливаем немного растительного масла, далее томат, кипятим минут 10 -15, снимаем с огня, добавляем измельчeнные прессом лук и чеснок и все специи, лимонный сок, минеральную воду.Перемешиваем и заливаем маринадом мясо. Мариновать 6 часов в холодильнике.Затем извлекаем мясо из маринада, снимаем с филе его остатки и укладываем на решeтку. Над углями выпекаем одну сторону - 4 минуты, вторую – 4 минуты, переворачиваем на первую ещe на 3 минуты и так же на вторую.Снимаем с огня, помещаем на блюдо и разрезаем мясо уже на столе.Маринад мы не утилизируем, а возвращаем в сковороду, кипятим его ещe 10 минут, добавляем петрушку и получаем обалденный соус к своему шашлыку!

Приятного аппетита Вам и Вашей семье!