Шиповник сушеный 200 гр (Россия)
Описание
Шиповник плоды сушеные 200 гр
Полезные свойства шиповника являются неоспоримым фактом. Известно, что ягоды растения содержат большое количество аскорбиновой кислоты (или витамина С), количеством от четырех до шести процентов, а иногда и около восемнадцати процентов, кроме этого, в семенах шиповника есть витамин Е, а в ягоды, кроме аскорбиновой кислоты, входят и такие витамины как В, К, Р (также называемый рутином), каротин и т. п. В растении обнаружено большое количество полезных веществ: до восемнадцати процентов сахара, до одной целой и восьми десятых процента яблочной кислоты и до двух процентов лимонной, более трех процентов пектинов и более четырех процентов дубильных веществ, а также многие другие вещества – железо, кальций, соли калия, фосфор, магний, марганец, эфирное масло, ликопин и т. п.
По содержанию витамина C шиповник опережает даже черную смородину, причем в десять раз, а также лимон – в пятьдесят раз. Кроме того, ягоды шиповника являются отличным бактерицидным средством. Наибольшее содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) приходится на восточную и северную части лесного сектора, как и содержание дубильных веществ. Шиповник служит также для снятия воспаления, является хорошим мочегонным и желчегонным средством, улучшает функцию желудочно-кишечного тракта. Большим плюсом является то, что при всем этом не оказывается негативного воздействия на ткани почек. Содержащийся в шиповнике витамин С положительно влияет на большинство окислительно-восстановительных реакций организма. Ещё одним его плюсом является способность торможения отложений в кровеносных сосудах атероматозных масс, а также благодаря шиповнику уменьшается количество холестерина в крови и приостанавливается распространение заболевания атеросклерозом.
Содержащийся в шиповнике каротин положительно сказывается на иммунитете организма, витамин К улучшает свертываемость крови и помогает в формировании протромбина, витамин Р укрепляет капилляры, а также помогает в наилучшем усваивании витамина С, витамины В2 и В1 воздействуют на кроветворные органы, помогают в синтезе зрительного пурпура и играют роль в формировании желтого фермента. Показан к применению : при малокровии; при атеросклерозе; для избавления от проблем с пищеварением; при сниженной секреции желудка; при кровотечениях матки; в случае заболеваний женских органов; при сбое в кроветворении; для повышения общей активности организма за счет большого количества витаминов; при медленно затягивающихся ранах; при общем истощении или малокровии; при медленном сращивании костей; при малярии; при хронических или других формах болезней кишечника или печени и т. п.
Рецепт Компот из шиповника с сухофруктами (8 порций)
- Сухофрукты (смесь) - 300 г
- Шиповник (сухие или вяленые плоды) - 50 г
- Сахар - 100 г
- Вода - 2 л
Для приготовления компота можно использовать нашу смесь сухофруктов.
Еслۜи вы хотите получить максимум пользы из напитка с шиповником, то шиповник лучше заливать водой, температура которой не больше 75-80 градусов. И настаивать 2-3 часа.
Подготовить ингредиенты для компота из шиповника с сухофруктами. Для приготовления напитка понадобятся сухофрукты, сухие ягоды шиповника, сахар и вода.
Сухофрукты хорошо промыть несколько раз теплой водой.
Поместить в небольшую кастрюлю и залить холодной водой для набухания. Оставить на 4-6 часов (можно на ночь).
Через несколько часов поставить в той же воде на большой огонь и довести до кипения. Затем огонь уменьшить до среднего.
Шиповник тщательно промыть, очистить от семян и волосков. Делать это лучше в перчатках, чтобы волоски шиповника не раздражали чувствительную кожу рук.
Для того, чтобы шиповник хорошо заварился, целые ягоды лучше раздробить. Если вы используете сухие ягоды шиповника, то раздробить можно с помощью скалки или в ступке. Вяленые ягоды измельчить ножом.
Затем аккуратно размять скалкой.
Добавить шиповник в кипящий компот из сухофруктов.
Всыпать сахар, немного проварить компот из сухофруктов с шиповником (5 минут) и снять с огня.
Компот можно процедить через сито или марлю, но не стоит это делать сразу после приготовления, дайте ему настояться минимум 1 час, так он будет еще вкуснее. Если вы используете сито, то удобнее будет сначала извлечь все крупные сухофрукты.
А затем процедить компот из шиповника и сухофруктов через сито. Этот шаг необходим для того, чтобы удалить оставшиеся волоски шиповника, а также, чтобы компот имел еще более аппетитный вид.
Готовый компот из шиповника с сухофруктами охладить и подавать на стол.
Приятного аппетита!