Паприка молотая

Рецепт Курица с паприкой по-китайски

• филе куриное – 600 гр.
• мед – 1 ст. ложка
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• соевый соус – 100 мл
• уксус – 1 ч. ложка
• чеснок – 5 зубчиков
• перец жгучий – 1 шт.
• паприка – 20 г

Нарезаем грудку длинными кусочками как на бефстроганов. Заливаем маринадом, приготовленным из соевого соуса, меда, уксуса и паприки. Затем добавляем сюда измельченный лук, чеснок и тертую морковь, толчем жгучие перчики и отправляем к курице. Через час наливаем на сковороду масло, делаем большой огонь и выкладываем мясо с овощами и маринадом. Готовим до готовности, постоянно мешаем.

Приятного аппетита!

Народная медицина

Специалисты выделяют следующие свойства красной паприки:

• противовоспалительное;
• бактерицидное;
• расслабляющее.

При артрите и других воспалительных болезнях полезно добавлять в пищу паприку, а в холодный сезон эта приправа снизит риск возникновения простуды. Капсаицин, содержащийся в продукте, мягко снижает артериальное давление, расслабляет кровеносные сосуды и улучшает самочувствие. Кроме того, специя насыщает организм энергией, активизирует биохимические процессы благодаря железу, участвующему в доставке кислорода к клеткам.

В странах, национальные кухни которых включают в себя паприку, люди редко жалуются на проблемы, связанные с пищеварением. Специя нормализует выработку желудочного сока, а также увеличивает количество слюны во время приёма пищи. А обилие витаминов группы B способствует уменьшению проявлений стресса и помогает бороться с бессонницей.

Большая ложка паприки содержит суточную порцию каротина

Паприка в медицине:

Современная медицина рекомендует применять гели, мази и другие средства, изготовленные из острой паприки. Они разогревают тело при болезнях позвоночника и суставов, при этом природный продукт отличается доступной ценой и доказанной эффективностью.

При простуде нередко используются особые перцовые пластыри, обеспечивающие приток крови.

Добавить в рацион паприку рекомендуется людям, болеющим сахарным диабетом, ожирением, а также лицам, склонным к появлению отёков. Натуральный компонент — капсаицин разжижает кровь, тем самым препятствуя возникновению тромбов, а высокое содержание натрия в специи способствует укреплению костной ткани.

В меню худеющего человека специя должна присутствовать обязательно, так как эта специя добавляет нотку пряности малокалорийным и диетическим блюдам, помогая побороть тягу к вредной пище.

Противопоказания и вред паприки:

Известная специя может принести и вред здоровью человека. Злоупотреблять паприкой нельзя, а от жгучих сортов приправы в некоторых случаях и вовсе лучше отказаться.

При язвенных поражениях и других воспалительных процессах в органах пищеварения не рекомендуется употреблять её, а также противопоказаниями к применению специи являются такие состояния, как обострение панкреатита и холецистита, болезни почек и печени.

С осторожностью использовать сладкие сорта приправы следует беременным и кормящим женщинам, аллергикам.

Острые сорта паприки оказывают активное воздействие на нервные и пищеварительные процессы в организме, тем самым принося ему вред при наличии противопоказаний.