
Зарегистрированный клиент
Войти в Личный Кабинет
Регистрация
Если Вы уже зарегистрированы, перейдите на страницу авторизации.
Ваша учетная запись создана!
Поздравляем! Ваш Личный Кабинет был успешно создан.
Теперь Вы можете воспользоваться дополнительными возможностями: просмотр истории заказов, печать счета, изменение своей контактной информации и адресов доставки и многое другое.
Если у Вас есть какие-либо вопросы, напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Приправа «Уцхо-сунели»
- 55.00 руб.
- Производитель: Настоящие специи
- Модель:3099
- Наличие:Есть в наличии
Уцхо-сунели 30 гр.Состав: голубой пажитник молотый.Уцхо-сунели кладут в блюда из баранины и рыбы, чтобы подчеркнуть нежно-ореховым привкусом вкус основного продукта. И эта специя незаменима для куриного и вообще птичьего мяса. Она делает вкус курицы,..
Серый хлеб с уцхо сунели.
Вам потребуется:
мука ржаная 180 гр.
мука пшеничная 250 гр.
масло рыжиковое 2 ст. л.
дрожжи живые прессованные 35 гр.
соль 1 ч. л.
сахар 1,5 ч. л.
вода 300 мл.
Приготовление:
Замешиваем тесто либо в хлебопечке, кухонном комбайне или просто ручками.
Замесили тесто и оставили на ночь для брожения.
Утром добавляем муки, вымешиваем и формируем круглый домашний хлеб. Укладываем его на смазанный растительным маслом противень и оставляем минут на 40 на расстойку.
Тем временем разогреваем духовку до 220 градусов. Наливаем в миску крутой кипяток, ставим ее вниз духовки на решетку. Сбрызгиваем стенки духовки водой из пульверизатора и ставим хлеб. Минут 15-20 его не трогаем. А затем каждые 10 минут сбрызгиваем водичкой из пульверизатора стенки духовки и сам хлеб, дляи того, чтобы корочка была хрустящая.
Выпекается ржаной хлеб с уцхо сунели минут 40. Как будет готов, вынимаем его и укутываем в льняное полотенце. Горячим его резать не стоит.
В хлебопечке такой хлеб можно приготовить на основной программе или режиме «ржаной хлеб».
Приятного аппетита!
Уцхо-сунели 30 гр.
Состав: голубой пажитник молотый.
Уцхо-сунели кладут в блюда из баранины и рыбы, чтобы подчеркнуть нежно-ореховым привкусом вкус основного продукта. И эта специя незаменима для куриного и вообще птичьего мяса. Она делает вкус курицы, утки, индейки и перепелов ярче, насыщеннее и изысканнее.
Именно в "шубке" из Уцхо-сунели запекают бастурму. Ее кладут обязательно в лобио и аджику. И если хочется сделать "настоящий грузинский" суп, то в кастрюлю с любым варевом "на первое" достаточно добавить только щепотку этой уникальной пряности.
Вообще, пажитник (как голубой, так и сенной) обладает действительно безграничными "специальными" возможностями в кулинарии. Он смягчает остроту кайенского перца и регулирует сладость паприки. Дает ощущение сытности и "вкусной жирности" лобио. Делает "более ореховым" вкус легендарного грузинского сациви. И придает "истинно кавказскую нотку" самым разным блюдам.
Уцхо-сунели прекрасно сочетается с хмели-сунели, рубленной свежей кинзой, кориандром, красным перцем, чесноком и чабером.