0

Шиповник плоды сушеные 200 гр (Россия)

  • 81.00 руб.

Полезные свойства шиповника являются неоспоримым фактом. Известно, что ягоды растения содержат большое количество аскорбиновой кислоты (или витамина С), количеством от четырех до шести процентов, а иногда и около восемнадцати процентов, кроме этого, ..

Компот из шиповника с сухофруктами (8 порций)

Сухофрукты (смесь) - 300 г

Шиповник (сухие или вяленые плоды) - 50 г

Сахар - 100 г

Вода - 2 л

Для приготовления компота можно использовать нашу смесь сухофруктов.

Еслۜи вы хотите получить максимум пользы из напитка с шиповником, то шиповник лучше заливать водой, температура которой не больше 75-80 градусов. И настаивать 2-3 часа.

Подготовить ингредиенты для компота из шиповника с сухофруктами. Для приготовления напитка понадобятся сухофрукты, сухие ягоды шиповника, сахар и вода.

Сухофрукты хорошо промыть несколько раз теплой водой.

Поместить в небольшую кастрюлю и залить холодной водой для набухания. Оставить на 4-6 часов (можно на ночь).

Через несколько часов поставить в той же воде на большой огонь и довести до кипения. Затем огонь уменьшить до среднего.

Шиповник тщательно промыть, очистить от семян и волосков. Делать это лучше в перчатках, чтобы волоски шиповника не раздражали чувствительную кожу рук.

Для того, чтобы шиповник хорошо заварился, целые ягоды лучше раздробить. Если вы используете сухие ягоды шиповника, то раздробить можно с помощью скалки или в ступке. Вяленые ягоды измельчить ножом.

Затем аккуратно размять скалкой.

Добавить шиповник в кипящий компот из сухофруктов.

Всыпать сахар, немного проварить компот из сухофруктов с шиповником (5 минут) и снять с огня.

Компот можно процедить через сито или марлю, но не стоит это делать сразу после приготовления, дайте ему настояться минимум 1 час, так он будет еще вкуснее. Если вы используете сито, то удобнее будет сначала извлечь все крупные сухофрукты.

А затем процедить компот из шиповника и сухофруктов через сито. Этот шаг необходим для того, чтобы удалить оставшиеся волоски шиповника, а также, чтобы компот имел еще более аппетитный вид.

Готовый компот из шиповника с сухофруктами охладить и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Полезные свойства шиповника являются неоспоримым фактом. Известно, что ягоды растения содержат большое количество аскорбиновой кислоты (или витамина С), количеством от четырех до шести процентов, а иногда и около восемнадцати процентов, кроме этого, в семенах шиповника есть витамин Е, а в ягоды, кроме аскорбиновой кислоты, входят и такие витамины как В, К, Р (также называемый рутином), каротин и т. п. В растении обнаружено большое количество полезных веществ: до восемнадцати процентов сахара, до одной целой и восьми десятых процента яблочной кислоты и до двух процентов лимонной, более трех процентов пектинов и более четырех процентов дубильных веществ, а также многие другие вещества – железо, кальций, соли калия, фосфор, магний, марганец, эфирное масло, ликопин и т. п.


По содержанию витамина C шиповник опережает даже черную смородину, причем в десять раз, а также лимон – в пятьдесят раз. Кроме того, ягоды шиповника являются отличным бактерицидным средством. Наибольшее содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) приходится на восточную и северную части лесного сектора, как и содержание дубильных веществ. Шиповник служит также для снятия воспаления, является хорошим мочегонным и желчегонным средством, улучшает функцию желудочно-кишечного тракта. Большим плюсом является то, что при всем этом не оказывается негативного воздействия на ткани почек. Содержащийся в шиповнике витамин С положительно влияет на большинство окислительно-восстановительных реакций организма. Ещё одним его плюсом является способность торможения отложений в кровеносных сосудах атероматозных масс, а также благодаря шиповнику уменьшается количество холестерина в крови и приостанавливается распространение заболевания атеросклерозом.


Содержащийся в шиповнике каротин положительно сказывается на иммунитете организма, витамин К улучшает свертываемость крови и помогает в формировании протромбина, витамин Р укрепляет капилляры, а также помогает в наилучшем усваивании витамина С, витамины В2 и В1 воздействуют на кроветворные органы, помогают в синтезе зрительного пурпура и играют роль в формировании желтого фермента. Показан к применению : при малокровии; при атеросклерозе; для избавления от проблем с пищеварением; при сниженной секреции желудка; при кровотечениях матки; в случае заболеваний женских органов; при сбое в кроветворении; для повышения общей активности организма за счет большого количества витаминов; при медленно затягивающихся ранах; при общем истощении или малокровии; при медленном сращивании костей; при малярии; при хронических или других формах болезней кишечника или печени и т. п.