Рецепт "ТЕФТЕЛИ ЁЖИКИ"

Вам потребуется: говядина - 500 г,свинина - 300 г,лук репчатый - 2 шт,чеснок - 1-2 дольки, рис - 0,75 стакана, яйца - 2 шт, сметана - 400 г, майонез - 100 г, томатная паста или кетчуп - 2-3 ст. ложки, приправа "Для фарша" ТМ НАСТОЯЩИЕ СПЕЦИИ ,соль.

Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить в фарш пропущенный через мясорубку или мелко порезанный лук, продавленный через пресс чеснок, соль и перец.Рис отварить до полуготовности.Смешать фарш с рисом, добавить сырые яйца и все хорошо перемешать руками.Из подготовленной массы слепить небольшие шарики - "ёжики".Сковороду, утятницу или форму для запекания смазать маслом и выложить "ёжики".Приготовить соус. Смешать сметану с майонезом и кетчупом (или томатной пастой) и залить этой заливкой "ёжики".Если соус не покрывает тефтельки, то можно добавить немного воды или бульона."Ёжики" можно выкладывать в несколько рядов, поливая каждый ряд соусом.Поставить форму для запекания в духовку (температура 180°C) на 1 час.

Приятного аппетита вам и вашей семье!