Зарегистрированный клиент
Войти в Личный Кабинет
Регистрация
Если Вы уже зарегистрированы, перейдите на страницу авторизации.
Ваша учетная запись создана!
Поздравляем! Ваш Личный Кабинет был успешно создан.
Теперь Вы можете воспользоваться дополнительными возможностями: просмотр истории заказов, печать счета, изменение своей контактной информации и адресов доставки и многое другое.
Если у Вас есть какие-либо вопросы, напишите нам.
Выход
Вы вышли из Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Перец чили стрyчок
- 70.00 руб.
- Производитель: Настоящие специи
- Модель:3044
- Наличие:Есть в наличии
Перец чили стрyчок 40 гр.Состав: перец чилиПерец чили (Capsicumfrutescens, annuum) является самым острым персонажем в огромной кулинарной истории. Само название происходит от chilli, что в переводе с ацтекского означает красный. Состав и наличие поле..
Рецепт «Курочка-чили»
• Курица — 1700 г
• Соль (морская крупная) — 3 ст.
л.
• Перец душистый (для маринада) — 5-6 шт
• Перец черный (горшком для
маринада или молотый по вкусу при сухом методе) — 7-10 шт • Лавровый
лист (для маринада) — 2-3 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Сок лимонный — 1-2 ст. л.
• Сахар коричневый (для маринада) — 1 ст. л.
• Перец чили (молотый по
вкусу)
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1,5 ст. л.
•
Вода — 800 мл
Еcли вы хотите запечь сочную и вкусную курицу, необходимо
соблюсти следующие условия. Маринуем курицу! Курицу можно мариновать
двумя способами. Для начала, готовую к приготовлению курицу положить
грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ
грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки. Снять
кусок куриного жира, который находится с внутренней стороны бёдрышка,
если его нет, можно использовать свиное сало и отбить его. Подняв кожицу
на грудке, подложить под неё жир, который защитит грудку от высыхания и
она останется сочной. При желании можно положить под жир душистые
«Прованские»травки.
Теперь переходим к маринованию курицы.
Способ
"сухой": Необходимо за день до готовки посолить курицу крупной солью,
это обеспечит сочность и вкус мяса. Можно обложить курицу душистыми
травами - эстрагон, базилик, шалфей или петрушка. Обвернуть курицу
пищевой плёнкой и поместить в холодильник. На следующий день достать
курицу из холодильника за 3 часа до готовки и, оставив в пищевой пленке,
дать нагреться до комнатной температуры.
Способ второй "мокрый": Из 800
мл воды, коричневого сахара, соли 3 ст. л., душистого и чёрного
горошком перца и лаврового листа сварить маринад. Остудить и поместить в
него курицу. Закрыть и отправить на 24 часа в холодильник. В обоих
случаях курица получается сочной и вкусной, просто в первом случае она
занимает меньше места в холодильнике. Смешать соевый соус, мед, масло и
перец чили. Курицу, если вы её мариновали в маринаде, достать, обсушить и
покрыть её получившимся соусом со всех сторон. Поместить в холодильник
на пару часов. Достать из холодильника за час до готовки. Выдавить сок
из половины лимона и смазать им курицу внутри. В лимонную чашечку
поместить чеснок и "зафаршировать" им курицу, таким образом она
пропитается лимонным и чесночным ароматом в процессе приготовления.
Застелить противень фольгой, блестящей стороной вверх, это необходимо
для того, чтобы жар от верхней спирали отражался, и курица жарилась
равномерно сверху и снизу. Поставить на противень решетку, благодаря
которой жар циркулирует сверху и снизу, жир стекает, а кожица не
отмокает от него и сока. Поместить курицу на решетку сначала грудкой
вниз и отправить в прогретую до 200-210"С духовку. Через 25 минут
перевернуть курицу грудкой вверх, обвернув кончики крыльев и ножек
фольгой, чтобы не пригорали. И запекать ещё минут 25-30 до
золотисто-коричневого цвета. Если у вас духовка с конвекцией, то это ещё
лучше, тогда время и температуру запекания нужно немного уменьшить.
Получается вкусно, сочно и очень ароматно! Приятного аппетита вам и
вашим близким
Перец чили стрyчок 40 гр.
Состав: перец чили
Перец чили (Capsicumfrutescens, annuum) является самым острым персонажем в огромной кулинарной истории. Само название происходит от chilli, что в переводе с ацтекского означает красный. Состав и наличие полезных веществ В перце чили содержится огромное количество витаминов, ниацин, холин, фолиева кислота, тиамин, бета-каротин, пиридоксин, рибофлавин и аскорбиновая кислота. Помимо этого в нем есть марганец, железо, цинк, кальций и фосфор.
Полезные и лечебные свойства Польза чили заключается в содержащихся в нем витаминах, микроэлементах и макроэлементах. Умеренное употребление его в пищу улучшает аппетит, нормализует работу пищеварительной системы и ускоряет метаболизм. Это отнюдь не единственное положительное свойство острого перца. Всем известно его положительное воздействие на работу мозга и печени. Его следует употреблять людям, страдающим от бессонницы, аллергии, простуде, бронхиальной астме, эпилепсии, гепатита и атеросклероза.
Очень важно знать, что это жгучее растение способно замедлить развитие злокачественной опухоли. С его помощью в организме вырабатывается эндорфин, который повышает нашу устойчивость к стрессам, а также значительно увеличивает болевой порог. Чили улучшает кровообращение и воздействует на иммунную систему. В результате проведенных исследований было выявлено, что перец можно применять для терапии сахарного диабета.