0

Можжевеловая ягода

  • 39.00 руб.

Можжевеловая ягода 25 гр. Состав: можжевеловая ягода...

Можжевеловая ягода

Можжевельник считается вечнозеленым кустарником. Он довольно-таки прихотлив к условиям, где произрастает, а потому его встретить можно только в некоторых уголках планеты. Растение и с виду довольно мощное и внушительно, и своими полезными свойствами способно поражать. Можжевеловая хвоя содержит большое количество каротиноидов и эфирных масел. Последние присутствуют также и в плодах вместе со смолами, дубильными веществами, воском и сахаром. В можжевеловых ягодах также очень много органических компонентов и неорганических веществ. Такой состав наделяет растение целебными свойствами и делает можжевельник и его использование в народной медицине очень популярным.
 

Ягодам можжевельников приписывают фитонцидные, противовоспалительные свойства. Они способны произвести отхаркивающий эффект, тонизирующий. При нарушении работы пищеварительной системы и кишечника можжевельник может использоваться как сильное слабительное средство. Существует довольно внушительный перечень заболеваний, при которых это удивительно растение и его использование в народной медицине принесло огромную пользу.

Целебные свойства этого растения помогают при малокровии, при астении, подагре, заболеваниях почек и печени. Ароматические свойства можжевеловой хвои используются при заболеваниях органов дыхания, а также для профилактических целей и для дезинфекции тех комнат, где могут находиться больные. Для того, чтобы насытить парами можжевельника комнату, необходимо залить кипятком измельченные ягодки и хвою. Распространяющийся везде аромат будет убивать имеющиеся в воздухе микробы и вирусы.

Распространено и его использование в качестве косметического средства. Он может добавлять в ванны после приготовления отвара или настоя. Лежа в такой воде, можно вдыхать аромат хвои. Вода с можжевеловым отваром будет оказывать успокаивающее и противовоспалительное действие на кожные покровы, сужать поры, убивать бактерии, размножающиеся на поверхности тела, а также регулировать потоотделение.

Ванны с добавлением отваров из можжевельника помогают избавиться от заболеваний суставов, от подагры и ревматизма. Заболевания органов слуха можно излечить при помощи нескольких капель можжевелового масла, которым смачивается кусочек марли или ватки. Этот тампон следует поместить в середину ушной раковины, болевые ощущения быстро пройдут.  
 
Можжевельник способен оказывать общее болеутоляющее действие. Для того чтобы устранить головную боль, боль в мышцах, суставах, можно принять все ту же ванну с можжевельником. Двести граммов можжевеловых ягод заливают двумя литрами кипящей воды, варят двадцать минут, затем выливают в процеженном виде в ванну.

Из этого растения рекомендуется заготавливать настойки. Для этого нужно взять плоды можжевельника, измельчить их, залить спиртовым раствором в пропорциях: 10 частей спирта и 1.5 можжевельника. Лекарственное средство будет готово через несколько дней. Тогда его можно будет употреблять в качестве лечебного препарата по десять капелек два-три раза на протяжении дня. такое средство считается отличным отхаркивающим средством. Этой же настойкой можно воспользоваться в том случае, если нужно провести ингаляции, полезные во время пневмонии и воспаления легких.

Чтобы справиться с мочекаменной болезнью, рекомендуется из ягод приготовить отвар таким способом: возьмите пять-шесть ягод, залейте стаканом воды, доведите до состояния кипения, через десять минут снимите с огня. Процедив средство, его употребляют по третьей части стакана два-три раза на протяжении дня.
 

Можжевеловое дерево и его использование в народной медицине широко известно в случае лечения бородавок. Для этой цели используют плоды черного цвета, которые обычно созревают только на втором году цветения растения. Зелеными пользоваться не эффективно. Не подойдет для устранения бородавок и можжевельник казацкий. Потребуется только сорт обыкновенного можжевельника и его зрелые плоды. Для борьбы с бородавками готовят мазь. Можжевеловые плоды тщательно измельчают, перемешивают с растительными маслами, например, с оливковым, льняным или подсолнечным. Можно также добавить вместо масла и свиной жир. Состав тщательно перемешивают, затем помещают на водяную баню, плотно накрыв емкость крышкой. Средство должно готовиться на протяжении часа, затем его нужно процедить через марлю и полученным составом смазать бородавку. Сверху мази накладывается пластырь. Проделать можно несколько раз такую процедуру, пока бородавка полностью не будет выведена с тела.

Отвар из можжевеловых плодов хорошо восстанавливает женское здоровье, снимает воспалительный процесс в фаллопиевых трубах, нормализует работу яичников. Во время нарушений деятельности нервной системы применяют отвары из можжевельника как успокаивающее средство. Также хорошо выводить отваром из можжевельника глистов.
 
Известны случаи, когда ягоды можжевельника применяли для борьбы с венерическими заболеваниями, для чего двадцать граммов ягод заваривают в половине литра воды до тех пор, пока останется половина первоначального объема. Полученное средство пьют за один день.
 
При нарушениях аппетита высоко ценится значение можжевельника в народной медицине. Если применять его в качестве пряности, то можно улучшить аппетит, нормализовать процесс пищеварения. Но в то же время, если принять сразу около пяти десятков можжевеловых ягод, то можно получить серьезнейшее отравление. Особенно осторожно следует обращаться с ягодами казацкого можжевельника, употребление которых вызовет смерть. Обусловлена такая опасность очень высокой концентрацией в ягодах муравьиной кислоты и эфирных масел. По этой причине не рекомендуется употреблять даже в качестве народных средств лечения можжевеловые ягоды женщинам, готовящимся стать мамами.

Курица с можжевеловыми ягодами
Ингредиенты на 2 порции:
курица - 1 шт,
ягоды можжевеловые - по вкусу,
бульон куриный - 1 стакан,
масло сливочное - по вкусу,
картофель -  4 шт,
соль - по вкусу.     

Курицу нарезать кусочками. Растолочь можжевеловые ягоды с еловыми иголками, посолить, посыпать кусочки курицы и обжарить на сковороде в сливочном масле. Когда курица приобретет золотистый оттенок, добавить бульон и оставить на огне на 40 мин. Подавать к столу с картофельным пюре.
Рецепты настоев и чая из ягод можжевельника

В народной медицине это растение играет совершенно особую роль: ягоды можжевельника применяют как средство для возбуждения аппетита; можжевеловый чай дают при кашле, как мочегонное, против изнуряющих поносов, при метеоризме, изжоге, заболеваниях желчных путей и печени, против самых разнообразных ревматических заболеваний.
•    1 столовую ложку плодов можжевельника заварить 200 мл. кипятка, пить по 1 столовой ложке 4 раза в день после еды.
•    настой из 2-х ч.л. сухих плодов на 1 ст. воды (кипятить 15 мин., настоять до 3-х часов) – суточная доза в качестве мочегонного средства;
•    100 гр. плодов на 400 гр. воды (приготовление аналогичное) с добавкой листа стевии или стевиозида по вкусу. Принимать 3 раза в день по 1 ч.л. перед едой при болях в желудке.

Применение в кулинарии

Можжевеловые "ягоды" - популярная домашняя пряность, приготовленные с ней кушанья лучше усваиваются. Очень хорошо добавлять их в квашеную капусту, это обогащает ее вкус; кроме того, они идут во все темные соусы, ко многим мясным, а также рыбным блюдам. При этом "ягоды" используют целыми или дроблеными. Избегайте лишь передозировки этой пряности; оптимальная доза: 3 целых или 2 размолотых "ягоды" на одну порцию.

В домашних условиях ягоды можжевельника используют при изготовлении кваса, пива, морса, киселя, различных прохладительных напитков, при солении и мариновании продуктов. Из зрелых сухих плодов готовят можжевеловый сахар. Ягоды используют также при изготовлении сладкого сиропа, мармелада, пряников и коврижек. Приготовление сиропа - тонкое дело: ягоды надо мять деревянным пестиком и аккуратно, чтобы не раздавить горькие семена. Из сушеных можжевеловых ягод промышленность выпускает суррогат кофе.

В маринадах из можжевельника иногда вымачивают и мясо домашних животных, желая придать им привкус дичи.

В России в старину на хвое и ягодах можжевельника коптили мясо и рыбу, отчего продукты приобретали не только замечательный аромат, но и гарантию долгого хранения. Аналогичным способом сейчас коптят кур в Латвии.

Очень ароматной получается капуста, заквашенная с можжевеловыми ягодами в бочках от чего ее вкус и аромат были намного лучше. Так готовят капусту по-прежнему в некоторых европейских странах. Изначально способ принадлежал России, теперь же во многих районах у нас он незаслуженно забыт. Ягоды можжевельника облагораживают вкус савойской и краснокочанной капусты, свеклы и каштанов.

Ягоды можжевельника прекрасно сочетаются с такими приправами, как тмин, майоран, розмарин, а также с луком и чесноком. Мясо, замаринованное вместе с ягодами можжевельника, приобретает своеобразный вкус дичи из-за тонкого хвойного аромата. Помимо мясных блюд он применяются и для закваски капусты, отчего ее вкус и аромат становится более богатым и насыщенным.

Используя ягоды можжевельника, надо помнить, что норма их употребления очень мала, до 5-6 ягод на 1 кг продукта, в больших количествах они опасны. Ни в коем случае ягоды можжевельника обыкновенного нельзя путать с ядовитыми ягодами можжевельника казацкого, которые отличаются цветом (черно-синий) и наличием двух косточек внутри плода; кроме того, листья можжевельника казацкого не игольчатые, а плоские, прижатые.

Противопоказания: Индивидуальная непереносимость, при острых воспалительных процессах в почках, мочевыводящих путях и при беременности.Длительное применение плодов вызывает раздражение почечной ткани, особенно при острых воспалениях почек. Поэтому плоды можжевельника эффективнее применять в сборе с другими растениями.Согласно публикациям (Schilcher, в журнале "Zeitschrift fttr Phytotherapie" 4/94) должно быть пересмотрено до сих пор бытующее мнение о вредности масла и "ягод" можжевельника для почек. Доказательств этого нет. Однако все же следует избегать передозировки и не использовать препараты из можжевельника во время беременности.


Можжевеловая ягода 25 гр. Состав: можжевеловая ягода.